Значението на резервоарите за охлаждане на млякото в отглеждането на млечни продукти

Резервоарът за охлаждане на мляко е хладилник за съхранение, предназначен да охлади и съхранява сурово мляко при оптимални температури (обикновено между 2 градуса до 4 градуса) веднага след доенето. Тези резервоари се предлагат в различни размери, от малки модели на ферми- до големи индустриални единици и са от съществено значение за поддържането на качеството на млякото преди транспортирането до съоръженията за преработка.
В млечната промишленост поддържането на качеството на млякото от фермата до преработвателното растение е от решаващо значение. Едно от най -важните оборудване за постигане на това е резервоарът за охлаждане на млякото. Тези резервоари бързо охлаждат суровото мляко, за да запазят неговата свежест, да предотвратят растежа на бактериите и да гарантират спазването на стандартите за безопасност на храните.