Бъчвите за ферментация на бира обикновено се правят от няколко материала, всеки от които предлага различни предимства:
дърво: Често използвани за традиционна ферментация, дървените бъчви (често дъбови) могат да придадат уникален вкус на бирата и да позволят микрооксигениране, което може да подобри процеса на стареене.
Неръждаема стомана: Много съвременни пивоварни използват съдове за ферментация от неръждаема стомана поради тяхната издръжливост, устойчивост на корозия и лесно почистване. Те също са нереактивни, запазвайки вкуса на бирата.
Пластмаса: Пластмасовите ферментационни кофи за храна често се използват за домашно пивоварство. Те са леки и евтини, но може да не осигурят същата сложност на аромата като дървото или неръждаемата стомана.
Стъкло: Стъклените бутилки понякога се използват за ферментация, особено при домашно пивоварство. Те са лесни за почистване и позволяват на пивоварите да наблюдават визуално процеса на ферментация, но са крехки и по-тежки от другите опции.
